5/11/2017 0 Comments Bánh Mì Gà Sài GònMuốn được nghỉ ngơi trong không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách sẽ đến với thành phố Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập những quán ăn ngon ở Đà Lạt với các món ăn mang đặc trưng của xứ lạnh phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến du lịch Đà Lạt của bạn trọn vẹn niềm vui.Đêm Đà Lạt lành lạnh, khoác cái áo, quàng thêm khăn, phởn phơ dạo quanh các con phố là tha hồ tận hưởng mùi vị hấp dẫn của thế giới ẩm thực vô cùng hấp dẫn…Đà Lạt vốn là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng, cũng vì thế mà xét về các địa điểm ẩm thực, hoặc các món ăn ở đây thì không ở đâu chê được. Các món ăn ngon ở Đà lạt mà du khách nên thưởng thức. Bánh tráng nướng mỡ hành Đà lạt – còn gọi là “pizza” Đà Lạt. Không giống như các món ăn có thể dùng vào thời điểm nào trong ngày cũng được, bánh tráng nướng trứng chỉ bắt đầu vào khoảng 3 giờ chiều trở về đêm. Khi mà nắng chiều ngả bóng thì những chậu than cũng bắt đầu được các anh chị dọn hàng nhen nhóm và dần rực lên cái nóng ấm. ![]() ![]() Bánh tráng có mè đen, được quết lên một lớp dầu ăn, mắm ruốc, ớt ngâm rồi bỏ lên vỉ nướng. Tiếp theo sẽ rắc hành tươi được thái nhỏ lên trên, thêm hành phi và ruốc sấy khô (loại dùng trong bánh tráng trộn). Vì có một lớp dầu ăn được hòa quyện với mắm, ớt nên không lo bánh tráng bị cháy. Bánh tráng nướng mỡ hành Đà Lạt. Một tay nhanh nhẹn xoay chiếc bánh để trứng chín đều, tay kia kết hợp với hai chiếc đũa tre, một chiếc kẹp trên và chiếc kia kẹp dưới cái bánh tráng. Khi lớp trứng trên bánh chín vàng, thì dùng đũa quấn bánh lại theo hình tròn. ![]() Dùng giấy báo kẹp bánh tráng lại để khi cầm ăn khỏi nóng tay. Và bây giờ bạn có thể xuýt xoa thưởng thức hương vị thơm nồng của mắm, cái cay ấm nóng của ớt. ![]() ![]() Nếu như bạn ăn cay, có thể dùng thêm tương ớt. Với người ăn mặn, bạn có thể yêu cầu người bán thêm nhiều mắm ruốc, gia giảm độ cay, mặn, dùng hành nhiều hay ít tùy sở thích của người ăn. Nếu không thích bánh tráng nướng với trứng gà thì có thể dùng bánh tráng nướng với trứng cút. Có thể yêu cầu hai trái trứng cút hoặc nhiều hơn nếu thích. Kem bơ sáp Đà Lạt. Kỳ lạ là ở một xứ sở lạnh giá như Đà Lạt mà lại nổi tiếng với món ăn vừa nghe đã thấy “lạnh hơn”. Tuy nhiên, có thử qua mới biết cái cảm giác cái vị beo béo, ngọt ngọt của món này mà kết hợp với không khí mát mẻ của vùng đất này thì phải gọi là “số dzách”. Bơ được xay nhuyễn còn kem thì bạn tha hồ lựa chọn mùi vị mà mình yêu thích nhé. Kem bơ sáp Đà Lạt. Giá một ly “chất lượng” thế này ở quán Thanh Thảo tầm khoảng 2. Có nhiều quán ăn đã trở thành ký ức hay văn hóa của vùng đất Sài Gòn hơn chục năm nay. Khách đến đây vì uy tín của người bán. “Trưa nay ăn gì? luôn là câu hỏi gây đau đầu giới văn phòng Sài Gòn mỗi khi thời khắc điểm 12 giờ. Nếu bữa sáng có thể linh. Sài Gòn có rất nhiều món đặc sản mà nhắc đến cũng đủ thòm thèm. Từ bánh tráng trộn, bánh mì kẹp thịt, chè thái mát lạnh. Đà Lạt không chỉ là thành phố mộng mơ “gây thương nhớ” cho nhiều người mà ngay cả những món ngon như bánh ướt lòng gà, canh. · Ổ bánh mì 5.000 đồng độc nhất ở Sài Gòn: Bánh thì rẻ nhưng tình người thì đắt! · Sài Gòn… Đi ăn mì bay. Nhanh như chớp, không chỉ 1 mà có tới 3 nhà hàng đã “nhập khẩu” thành công món mì này với 3. Hủ tíu Nam Vang giữa Sài Gòn. Có một câu truyền miệng của khách sành ăn, sang tận Nam Vang (Phnom Penh, Campuchia) ăn hủ tíu không ngon. Chả ram bắp Đà Lạt. Món này thì ngon khỏi phải nói luôn rồi, nếu bạn là một người thích ăn vặt và “ghiền” các món chiên nóng nòng thì bảo đảm là bạn sẽ “căng bụng” vì cứ ăn mãi món này mà quên luôn là mình đã no lúc nào không biết đấy. Từ quả bắp tươi, người ta bào ra sau đó ướp với gia vị cuốn vào bánh tráng sau đó chiên trên chảo dầu nóng…Cái ngon của món ăn này là ngoài chả ram bắp ra còn có chén nước lèo làm tù đậu phụng xay nhuyễn + các loại đồ chua + đĩa rau sống Đà Lạt rất hấp dẫn bạn. Bạn hãy dùng một miếng bánh tráng trải ra đĩa, bỏ vào đó một miếng chả ram + các loại đồ chua (dưa leo, củ đậu, cà rốt, củ cải…) + rau sống (rau côrôn salát, rau thơm, rau quế, tía tô…) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước lèo nóng hổi và chắm vào rồi ăn. Chả ram bắp Đà Lạt. Món ăn đặc biệt có tên “chả bắp” hay “chả ram bắp”, hiếm có ở bất kỳ nơi nào khác ngoài Đà Lạt. Nhiều người cứ nghĩ nó giống như “chả lụi” nhưng hoàn toàn không phải. Chả bắp được làm khá công phu. Bánh tráng mỏng được cuốn bên trong là bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay… cho vào chảo dầu chiên giòn, vàng ruộm. Vị bắp non trong nhân thường rất ngọt và thơm, tạo cho cuốn chả bắp có hương vị hấp dẫn lạ. Món ngon Đà Lạt này ăn với rau, đồ chua, bánh tráng và loại nước chấm làm từ tương đậu phụng béo béo, có thịt xay rất vừa miệng. Chính loại nước chấm độc đáo này đã tạo nên sự hấp dẫn riêng cho món ăn và hình thành “đẳng cấp” cùa các quán. Các quán chả ram bắp đường Nguyễn Công Trứ, khu gần ngã 5 Đại học được rất nhiều người ưa chuộng, thường bán khoảng từ 1. Mỗi phần có giá rất “hữu nghị”, chỉ khoảng 2. Bánh bèo bột lọc chén Đà Lạt. ![]() Không được làm hoàn toàn bằng bột gạo tẻ bánh bèo chén ở Đà Lạt có pha chút bột lọc, nên miếng bánh hơi trong nhẹ, dai và có độ dính vào muỗng vừa phải, ăn không quá mềm hay cứng . Phần nước sốt tôm thịt sánh đều không đặc quá, màu cam bắt mắt đầy cuốn hút bên cạnh chút mỡ hành xanh thơm mát được nêm nếm vừa phải ,thêm chút nước mắm ớt mùi vị sẽ đậm đà hơn thông thường. Bánh bèo bột lọc chén. ![]() ![]() Chè 3 màu, chè cô Huôi, chè Hà Kỳ. đều là những quán chè dễ khiến người Sài thành nhớ nhung. · Quán bán các loại bánh Huế nhưng không có bánh bèo chén nhỏ xíu truyền thống, thay vào đó là bánh bèo chén lớn, có nhân. Thủy canh là kỹ thuật trồng cây không cần đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch dinh dưỡng. Dinh dưỡng thủy canh đã được. Một phần ăn thông thường bao gồm 4 chén sành nhỏ hoặc bạn có thể gọi thêm chén tùy theo “sức chịu đựng của bao tử”. Trong cái se lạnh của không khí Đà Lạt,ngồi cạnh những cái xửng bánh nóng hổi,chờ những chén bánh ra lò và thưởng thức ngay thì còn gì bằng. Những làn khói ngút ngàn thơm thơm càng làm cho thực khách thêm mong muốn những mẻ bánh tiếp theo nhanh nhanh ra lò. Tùy vào bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh bèo mà nước sốt có vị khác nhau,tạo nên hương vị riêng của các quán. Cháo ếch Đà Lạt. Tuy mới gia nhập vài năm vào gia đình các món ngon Đà Lạt, nhưng cháo ếch Hoàng Anh đã chinh phục trái tim những người sành ăn. Vị trí quán hơi khuất khỏi đường chính, cảm giác tò mò xen chút nôn nao chờ đợi được đền đáp xứng đáng khi đến đây. Ấn tượng cuốn hút đầu tiên là thố ếch được bao quanh ngọn lửa hồng ấm áp. He hé mở dần nắp ra, màu vàng ươm của ếch được điểm thêm vài lát gừng vàng, hành lá xanh và ớt màu đỏ trên nền nước sốt keo đang sôi tí tách. Hương thơm tỏa ra kèm màu sắc rực rỡ của món ăn khiến khứu giác và tuyến nước bọt của bạn được kích hoạt. ![]() Cháo ếch nóng. Múc chén cháo trắng, gắp đùi ếch to vàng ươm chậm rãi chan thêm chút nước sốt nâu kẹo kẹo. Cơ thể ấm dần cùng vị gừng và cháo nóng, lửa hồng vừa sưởi ấm vừa giúp giữ thố ếch nóng lâu hơn trong tiết lạnh của Đà Lạt. Thời tiết lạnh Đà Lạt khiến món ăn càng ngon hơn, thố ếch có lửa hâm nóng và ăn càng nhiều giá càng rẻ là những ưu điểm khi ăn tại Singapore hay SG không có được. Ngoài ra, bạn còn có thể tham quan và mua nhiều mặt hàng thú đan len cao cấp tại đây với giá hữu nghị.Địa chỉ: Lô H1. Khu quy hoạch Nguyễn Thị Nghĩa, P2, Tp Đà Lạt. Giờ mở cửa : Tối 5h- 8h. Bánh canh Đà LạtỞ Đà Lạt có rất nhiều quán bánh canh. Một số đã có chút danh tiếng như quán bánh canh Phan Rang đường Trần Phú hay số 2. Hai Bà Trưng. Nhưng nổi tiếng đến mức trở thành mặc định “chưa ăn bánh canh tại quán thì coi như chưa tới Đà Lạt” là quán Xuân An trên đường Nhà Chung. Lạt. Trong cái không khí se lạnh của Đà Lạt, tô bánh canh chả cá bốc khói nghi ngút, điểm xuyết mấy miếng chả màu vàng, ít hành lá xắt nhuyễn, hành củ chẻ sợi nhìn đã muốn xì xụp. Thêm một ít chanh, ít mắm ớt, “thổi đến đâu húp đến đó” càng tuyệt. Không những hấp dẫn về phần nhìn, “nội dung” của món ăn cũng cực ổn với những sợi bánh canh được làm thủ công dai và mềm. Chả cá cũng giòn và mịn. Nước dùng đậm đà. Buổi sáng quán bán bún bò, bánh canh được bán vào buổi chiều, giá 2. Bánh canh Xuân An, 1. A Nhà Chung, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng. Bánh căn Đà Lạt. Không phải là món ăn có nguồn gốc từ Đà Lạt nhưng đây là món bánh được nhiều người ưu chuộng. Du khách có thể tìm thấy món này ở mọi ngõ ngách Đà Lạt nhưng ngon và nổi tiếng phải kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạt Hổ. Lạt. Cái ngon nhất của bánh căn là chấm ngập cặp bánh còn nóng hôi hổi vào chén nước chấm, rồi cắn một miếng bánh đã thấm nước chấm nồng vị ớt, béo ngậy mùi hành phi. Chỉ đơn giản là vậy nhưng dưới trời Đà Lạt thì khác hẳn. Vị ngon của món bánh toát lên từ cái xuýt xoa vì lạnh, sự háo hức chờ đợi bánh chín của thực khách, cũng có thể từ gò má ửng hồng của người thiếu nữ đang cần mẫn tra bột vào khuôn. Hay đơn giản là từ chén nước chấm có sự hiện diện của viên thịt xíu mại bé xíu “không đụng hàng” với các vùng, miền khác. Một cặp bánh có giá dao động từ 3. Thưởng thức món này ngon nhất là buổi sáng hoặc chiều tối. Bún bò ấp Ánh Sáng. Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế, do các o, các mệ người Huế chế biến nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương. Khách đến đây cứ mặc nhiên rảo bộ từ đầu đến cuối đường, chọn một quán vừa ý, bước vào và an tâm thưởng thức mà không sợ bị “hớ” vì hầu như tất cả các quán đều có cùng một giá, chất lượng cũng tương tự nhau. Sáng. Khác với các nơi khác, tô bún bò Huế ở đây chân phương với nước dùng chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to vừa, hành lá xắt nhuyễn và miếng huyết chín be bé. Ngoại trừ việc thiếu những trái ớt xanh sừng cong bày trên đĩa như các quán tại Huế, món bún bò tại đây gần như giữ trọn vẹn hương vị của món ăn. Nem nướng Đà Lạt. Nổi tiếng nhất ở đây là quán nem nướng Bà Hùng (đường Phan Đình Phùng). Lạt. Không giống món nem chua rán của người Hà Nội, nem nướng ở Đà Lạt đa dạng với nhiều thành phần như nem, bánh tráng, rau, đồ chua, nước chấm…Nem nướng Đà Lạt. Thành phần chính của món ăn là nem, được làm từ thịt heo tươi, vừa mới mổ xong. Thịt heo được rửa sạch, xay nhuyễn rồi nêm gia vị vừa ăn, vo thành từng viên dài quanh que tre nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng. Nem nướng Đà Lạt được ăn như món gỏi cuốn của người Sài Gòn, dùng một lát bánh tráng mỏng, cho lên trên một lát xà lách, chuối chát, khế, đồ chua, lát nem nướng và vài miếng bánh tráng ngọt chiên giòn, cuộn tròn lại chấm vào nước chấm và thưởng thức. Dâu tây kem. Mình không thích món này xíu nào nhưng các bạn nữ đa phần ai cũng kết món này! HixĐây là một món ăn rất độc đáo của thành phố ngàn hoa này. Dâu Tây kem trên đường Phan Đình Phùng, đến đây vào giờ cao điểm thì bạn rất khó để tìm cho mình một chổ ngồi. Chỉ đơn giản với dâu tây, kem cùng ít si rô dâu, đậu phộng… nhưng hương vị thơm ngon, lạ miệng của món ăn đủ làm hài lòng những du khách khi ghé đến ăn ở đây. Chè Hé Đà Lạt. Lần đầu đến đây, hầu như mọi người đều thắc mắc với cái tên đặc biệt. Nhưng sự thật là không có một loại chè nào “hé” cả, cái tên chè hé ra đời là do cửa sắt của quán chè này chỉ mở he hé chứ không bao giờ mở rộng ra cả, thế nên lâu dần người ta quen miệng gọi là chè hé. Những hàng quán nổi tiếng 'chảnh' mà vẫn đông khách ở Sài Gòn - Địa điểm ăn uống. Nạt lớn nếu có khách giục, chậm rãi múc dù khách xếp hàng dài.., song xe bánh mì thịt nướng Nguyễn Trãi, xe chè ba màu Nguyễn Phi Khanh chưa bao giờ ngớt khách. An Huỳnh Quán ăn TP. HCM. kinh doanh chảnh.
0 Comments
Leave a Reply. |